Итак, опустим настройку и подключение Hibernate, предположим, что вы это уже сделали :). Быть может, напишу об этом позже. Требуется удалить из таблицы player (которая маппится с классом Player, естественно… или наоборот :) ) некоторые записи. Если мы знаем id игрока, тогда всё элементарно (как и в других случаях)):

Теперь рассмотрим случай, когда надо удалить много записей.

В ORM’е Hibernate несколько способов провернуть это. 1й — очевидный, с помощью createQuery выбрать все нужные записи HQL’ом и в цикле удалять по одной:

players_list = session.createQuery("FROM Player WHERE name = :name")\
    .setParameter("name", "Василий")\
    .list()
for player in players_list:
    session.delete(player)

Но это влечёт накладные расходы на получение всех нужных объектов, а затем удаление по одному, в таком случае мы выполним столько sql-запросов, сколько объектов загрузили, что может ухудшить производительность приложения. Для этого есть другой способ. Вот в общем то и он:

Вот таким способом можно избавиться от всех неугодных нам Василиев ;). Так же есть возможность воспользоваться сырым sql с помощью Session.createSQLQuery().

Ссылки:
Документация по Hibernate.